火箭蛋又来了！
商户直呼鸡蛋一天一个价！
你有发现餐桌上的鸡蛋变贵了吗？
近日
国内鸡蛋市场价格持续攀升
到底有多贵？
“上个月才4元多，今天已经6.5元了。”6月5日，前来买菜的市民孙女士在湖塘·里巷市集感叹道。记者走访城区的多个农贸市场了解到，近期鸡蛋价格全面走高。一位专门经营禽蛋的摊主告诉记者，他们菜场一斤卖6.5元已经是优惠价了，凌家塘市场目前的鸡蛋批发价格在11.86元/公斤，折合下来每斤5.93元。对比5月5日，鸡蛋的批发价格是9.58元/公斤，一个月的时间，鸡蛋的批发价就涨了2元多。“最近供货紧张，鸡蛋一天一个价，后面可能还要涨。”该摊主表示。
即便是价格体系
相对稳定的各大连锁超市
鸡蛋售价也接连上调
线下商超
大润发湖塘店，1.59公斤的谷物鲜鸡蛋，售价在19.9元，折合下来每斤6.26元。
盒马鲜生武进吾悦广场店，1.59公斤的安心保洁鲜鸡蛋，售价为22.8元，折合下来每斤7.17元。
盒马NB龙湖龙城天街店，1.6公斤的鲜鸡蛋，售价为19.9元，折合下来每斤6.22元。
线上平台
叮咚买菜1.2公斤红心谷物大鸡蛋，售价为19.9元，折合下来每斤8.29元。
小象超市1.8公斤的大码鲜鸡蛋，售价为25.9元，折合下来每斤7.19元。
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一度冲上热搜，引发网友热议
往年5月至6月
通常是鸡蛋消费淡季
蛋价一般呈稳中下行趋势
今年鸡蛋价格缘何“逆势”上涨？
多名业内人士认为，这主要是受到前期产能收缩带来供应减量、阶段性需求集中释放等因素影响。
2025年蛋价持续低位，养殖端缩减规模、淘汰蛋鸡，造成今年货源紧张，是本轮涨价的重要原因。
“在蛋鸡养殖行业，从雏鸡购买到开产下蛋需要4个月左右，但养殖户因为2025年下半年到年底的鸡蛋价格低迷，补栏心态偏犹豫，进而影响了2026年一、二季度的新开产蛋鸡数量，使鸡蛋供应出现明显断档。”山东卓创资讯股份有限公司鸡蛋市场分析师李阳说。
历史库存处于低位，又遇到了短期市场需求的集中释放。
“五一”前市场各环节主动去库存，叠加往年“五一”后蛋价进入传统淡季、价格持续回落的经验，贸易商采购心态谨慎、备货意愿低迷。在此背景下，随着端午假期临近，集中备货全面启动，缺口比往年更为明显，短期需求增量叠加库存短缺，成为蛋价上行的关键因素。
近期的不利天气也“助推”了蛋价上行。5月下旬以来，我国南方梅雨天气范围扩大，高温高湿环境易导致鸡蛋出现受潮、变质等问题，不仅增加仓储运输难度，也制约终端消费流通，间接“助推”蛋价。
来源：新华社、齐鲁晚报、时代财经、今日武进