最近
一条关于奶茶的新闻
让人瞳孔地震
奶茶开封2小时后
菌落总数超标
还检出大肠菌群
放久了的奶茶有一种毛病
细菌暴增！越喝越脏！
相信不少打工人、学生党
都有这样的习惯
买上一杯奶茶放在工位、书桌前
从晨间上班慢慢喝到午休
又从午休磨蹭到下班加班
一杯奶茶续上大半天
殊不知里面的细菌早已成倍增长
这也是很多人喝完奶茶
肠胃闹别扭的原因
还有
凑单点多杯 喝一杯囤一杯
第二天醒来继续喝
可是这一喝就喝进了急诊
小编今天就来讲讲奶茶的风险
别再花了钱还伤了身！
你有没有注意过，很多奶茶上的标签，都明晃晃地写着最佳食用时间，有两小时的，有一小时的，甚至还有30分钟的。
总之，就是希望你拿到手越快喝完越好。
来，看看放久了的奶茶到底有多可怕？
上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，它们分别是奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露、霸气葡萄玉油柑和波霸奶茶。
结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。
进行细菌检测试验的四种奶茶
其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100 CFU/mL和6100 CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数）。
而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL！
而且，就算不开封，奶茶放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。
奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。
而食品卫生标准是这样的：
-
大肠埃希氏菌：＜100CFU/mL
-
沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌：＜0/25mL（指每25mL样品中未检出致病菌）
-
金黄色葡萄球菌：＜1000CFU/mL
-
蜡样芽孢杆菌：＜10000CFU/mL
从上面的表格可以看出，只要放置超过2个小时，不论开不开封，奶茶里的细菌总数都会超标。
1️⃣奶茶本身就有细菌
瓶装饮料出厂前要经过严格的杀菌处理，密封后里面基本是无菌的。
但现制奶茶不一样，它是现做现卖的，整个过程没有杀菌这一步。
我们生活的环境中有很多微生物，空气中的细菌、原料中自带的微生物、制冰用的水，甚至操作台和杯具……每一个环节都可能给奶茶引入细菌。
只是数量还少，喝下去没事，但放久了这些细菌就会开始大量繁殖。
2️⃣对嘴喝，细菌繁殖更加快
当你直接用嘴对着杯口喝的时候，口腔里的细菌（比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）会随着唾液回流到奶茶里。
这些来自口腔的细菌，在奶茶这个营养丰富的环境里，繁殖速度更加快。
有研究表明，装在塑料瓶中的茶饮料喝过后立即进行检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落的级别，在常温放置24小时后，细菌还会繁殖100倍以上，达到每毫升百万菌落级别。
最近天气越来越热，同样是那杯被污染的奶茶，对不同人来说，结局可能完全不同。
对大多数健康成年人，偶尔中招，无非跑两趟厕所，第二天又是一条好汉。
但对于小孩子、孕妇、脆皮打工人来说，肠道更弱，细菌更容易乘虚而入。一旦中招，可不只是拉肚子那么简单，严重起来甚至要住院。
1.奶茶到手后2小时内喝完，别让它在工位上陪你熬过整个下午。
2.喝过一口的奶茶，不要留到下午或第二天，更别放冰箱隔夜。
3.夏天敞开放置超过2小时，别心疼钱，直接扔。
快把这份安全提醒
转给身边
爱喝奶茶的家人朋友吧！
（常州日报微信号综合第一现场、无锡博报、丁香医生、腾讯医典）