上个月初，桂花香还因每500克30多元的高价让市民望而却步。进入5月后，随着海南、广东产区的妃子笑、白糖罂批量上市，价格直线下跌近乎“膝盖斩”，市民也随之迎来吃荔枝的“狂欢季”。
平价荔枝“接地气”，线上线下开启“肉搏战”
眼下，平价荔枝成了市场的绝对主角。5月19日，记者走访飞龙果业、农之鲜果等水果店发现，作为大众消费的主流品种，妃子笑售价为每500克11.8—13.8元。部分商超更是祭出“跌破个位数”的杀手锏，记者在大润发超市看到，规格为2千克装的妃子笑只要33.5元，每500克仅8元多。
同步上市的白糖罂单价也不到20元。虽然比妃子笑贵了5—6元，但尝过的市民都觉得这钱花得值——白糖罂皮更薄、核更小，甜度也更高。清甜无渣的口感，让它深受市民喜爱。
线上平台价格也十分“亲民”：叮咚买菜一份450克的妃子笑售价9.9元；小象超市的价格也相差无几。京东平台的价格也很实惠：单果16克以上，2.5千克装的妃子笑仅需49.89元，白糖罂价格稍贵，也只要53.91元。
高端荔枝依旧“端着身价”，市民送礼首选“巨无霸”
与平价果的“放下身段”形成鲜明对比，仙桃荔、荔枝王等高端品种却依然“端着身价”，价格坚挺，牢牢占据着送礼市场的“C位”。
5月19日中午12时，一位男士急匆匆赶到昌盛果业，想挑一份既能镇得住场面，又不落俗套的礼物。店主屠新伟二话不说搬出一箱荔枝王现场开箱，随手取出三颗荔枝王和一个鸡蛋放在一起对比——果型圆滚滚的，个头竟然比鸡蛋还要大上一圈，霸气十足。那位男士当场拍板：“就要这个！分量够足、外观霸气，送人特别有面子！”
常州大润发超市也有这种硕大的海口火山荔枝王出售，300克售价40.8元，折算下来每500克售价68元。此外，刚上市几天的“仙桃荔”也同样引人注目。作为今年首次大规模上市的“国字号”新品种，它由华南农业大学团队历时15年培育，并在今年5月9日登上了央视《新闻联播》。虽然它的个头比荔枝王稍小一点，但甜度更高、果肉爽脆。大润发超市销售的规格为480克的仙桃荔售价为56.9元。昌盛果业销售的为整箱，一箱20个，净重约1150克，售价100元。屠新伟介绍，因为这款荔枝甜度可达20+，风味出众，再加上属于稀缺品种，自带独特格调，所以成为市民心中的送礼佳品。
同是妃子笑，价格为何差一倍？
采访中，一位市民走进昌盛果业买妃子笑，看着两箱外观相似的荔枝犯了难。他问了价格，在心里算了一笔账，随即向屠新伟提问：“老板，这箱（无水）妃子笑净重两斤半卖49.8元，算下来一斤约20元；旁边这箱（有水）净重七斤才卖78元，算下来一斤才10元出头。都是妃子笑，为啥差价这么大？”
“主要是因为长途储运的方式完全不一样。”面对顾客的疑问，屠新伟干脆开箱解密。无水荔枝采用的是“干式冷链”工艺。鲜果下树后，全程拒绝清水或冰水浸泡，而是通过梯度降温或低温预冷技术，利用专业恒温冷库快速带走果实的田间余热，牢牢锁住果肉糖分与原生果香。储运时采用高密度泡沫保温箱，内置密封性极强的蓄冷凝胶板（冰板）。冷源融化后液体不会外漏，荔枝多独立分格摆放，果身、果蒂全程保持干爽。
而有水荔枝则多采用传统运法。运输前箱内会铺设大量散冰或非密封冰袋。长途运输中，冰块融化形成积水，荔枝下半部分乃至整果就会浸泡在融水中。
屠新伟进一步解释，两种储运方式并无绝对优劣。无水荔枝由于物流标准和保鲜成本更高，价格自然也更高，胜在全程干爽，果肉更为紧实，果香更浓郁；而有水荔枝虽然口感上略逊一筹，但性价比极高。
“它们各有各的好，市民按需选择即可。”屠新伟笑着补充，“如果顾客特别讲究，买荔枝前不妨多问老板一句，究竟是有水还是无水？”