一勺传承38年的老味道：
龙腾老鸭汤
走进位于丁堰街道的龙腾大酒店，时间仿佛都慢了下来。温馨复古的布置，整洁的环境，更像是一位老朋友精心打理的家。今年65岁的老板王焕茹，已经在这里守了38年。他从青春年华做到鬓角染霜，这碗老鸭汤，也飘香了整整一代人的记忆。
选用的都是来自苏北高邮的散养麻鸭，放入锅中经过五六个小时的文火慢炖，逼出鸭肉全部的精华。快好时，加入爽脆的扁尖和嫩滑的鸭血，最后撒上枸杞与葱花点缀。汤色清澈金黄，味道鲜美清爽，是刻在常州人味蕾上的经典。一碗下肚，周身暖透，所有的寒意都被驱散。
即便地方难找，一到中午，店里便坐满了闻香而来的食客。这份历经近四十载不曾改变的味道，是老两口默默的坚守，也是这座城市里，最温暖的记忆坐标。
一湖秋色一碗汤：
宋剑湖砂锅鱼头汤
想喝一碗地道鲜美的鱼头汤，宋剑湖总是那个绕不开的名字。宋剑湖假日酒店的砂锅鱼头汤，取之于湖，是自然最慷慨的馈赠。
这里的鱼头，个个硕大肥美，足有4斤重。它们在宋剑湖中长大，以麦子、玉米为食，成就了紧实鲜嫩的肉质。烹饪的秘诀，在于先用猪油将鱼头煎至两面金黄，锁住鲜味。随后冲入滚烫的开水，大火催沸，汤色瞬间便如牛奶般醇白浓郁。再转入砂锅，用小火慢炖半小时，让鱼鲜与豆腐的豆香在时间里完美融合。
坐在古色古香的酒店里，喝一碗奶白鲜香的鱼头汤，再望着窗外宋剑湖的潋滟秋光，生活的惬意，莫过于此。
一碗勾了芡的乡愁：
阿英羊汤
在潞城街道，阿英羊汤的名号响了32年。它很特别，打破了人们对羊汤的固有印象——这是一碗勾芡的羊汤。其口感浓稠顺滑，配料更是丰富：百叶丝、鸭血，以及常州特有的豆斋饼浸润在汤中，像极了本地人熟悉的豆腐汤，却又带着羊肉独有的鲜美。清晨，周边的居民总会循着味道而来，叫上一碗羊汤，再配一根刚出锅的油条，便是开启温暖一天的最佳仪式。
这家店，一年只开秋冬两季，却足以让食客们惦念一整年。不仅本地人爱，就连江阴、无锡，乃至上海、广州的食客也慕名而来，或驱车百里，或通过网络订购，只为这一口独特的温暖。
天冷了，总有一碗汤在等你，食物的温度，其实就是人情的温度。这几碗汤之所以能温暖人心，不仅仅在于手艺和火候，更在于那份日复一日的坚守，和与食客之间长达数十年的情感联结。
秋风渐紧，愿这几碗暖汤，能温暖你的身，也能抚慰你的心。