菜市场熙熙攘攘、人声鼎沸，是一座城市最真实、最朴素的生活气息，也承载着城市温情动人、生动鲜活的人文关怀。
在传统认知里，菜市场的核心消费群体往往以中老年人为主。但随着社交平台上菜市场的火爆，年轻人越来越喜欢菜市场了，将其作CityWalk（城市漫步）和“反emo”打卡热门地，甚至不少年轻人选择菜市场作为创业的第一站。究竟是什么原因，让菜市场受到年轻人追捧？走进湖塘镇的菜市场，或许能寻觅到一份答案。
治愈，是许多年轻人提到菜市场的关键词。作为城市人文情感的一部分，菜市场总是和家乡、四季息息相关。春菜、夏藕、秋果、冬汤，在菜市场，你总是可以第一时间感受时令的变化，与自然统一节拍。滴着晨露的新鲜蔬果，热气腾腾的糕团面饺，在交织着乡音的讨价还价中，多少人的童年转瞬即逝，多少人的故土渐行渐远。“很多人到了深圳、北京，都忘不掉这一口糯叽叽，最远的我们还发到国外去。”每到过年，阳湖菜市场糕团摊位的老板娘就打包打得停不下来，一箱又一箱的江南味道从湖塘的菜市场，发往全世界。
外卖卫生、预制菜、食品安全……时代的“焦虑”也“敦促”年轻人转向菜市场。为了更加贴合年轻人的消费习惯，星河菜市场研发线上小程序，同步推出代炒菜服务，居民可以线上完成菜品预订、活动报名、信息查询、意见反馈等服务。“先预订一个炒菜服务，再去三楼的女性瑜伽馆健身，健身完正好下来取菜，这种健康生活我很满意。”家住星河社区的95后刘涵，在这里找到了自己的健康生活“方法论”。
当年轻人不断涌入菜市场，菜市场也在悄悄发生改变。2021年起，湖塘镇对13家菜市场进行标准化提档升级，以“一场一策”为指导，对菜市场布局、设施、管理进行清单式改造、列表式提升。中央空调、统一灯光、智能大屏安装起来，蔬果分区、休息空间、党群服务站规划起来，爱心摊位、便民服务、网络宣传实施起来……基础设施焕新、购物场景营造、花样服务升级、网红业态聚拢……各路菜市场各显神通，让年轻人在其中流连忘返。
去年5月，常武地区规模最大的老菜场——湖塘·里巷市集全新归来。重新装潢后的里巷市集，跳脱出了菜市场的功能定位，成为城市的文化地标。外立面错落起伏，外墙装饰湖塘标志性建筑，内部还有老照片的展陈专区，展示古韵湖塘和现代风貌。
大处铺陈，小处点睛。“这是我为你打下的姜山”“把鸡毛蒜皮，换成阳光明媚”“收获一片爱芹海，生活满满都是爱”……市集内，果蔬堆里，摆放了许多接地气、聚人气的趣味标语，90后、00后纷纷拍照打卡，在网络上分享传播。
打造“适青化”的菜市场，不仅场景上推陈出新，服务业态也更贴近年轻人。走进里巷市集，可视化大屏清晰地展示市集总导览图、今日菜价等信息，进一步降低年轻人逛菜市场的“门槛”。“以前逛菜市场总迷路，找个摊位要问好多人，还总怕买贵被坑了，现在都不用担心了！”菜场初体验的“00后”蒋幸满载而归。
首个开在菜市场里的全家、jellycat同款小面包、果汁奶茶、手作寿司……听起来与菜市场格格不入，但星河菜市场就是敢于将其融合，既解决了年轻人逛菜场的“需求点”，也是年轻人在菜市场创业的“新起点”。
便利店、烘焙坊、小酒馆、鲜花店、零食铺以集市摊位的形式入驻，既轻巧美观，又给这一尝试留下更多“容错率”。“这里不仅买菜的年轻人多，卖菜的年轻人也不少！摊主中就有不少90后、95后。后面还将定期邀请一些不同商户、品牌开展‘快闪’活动。”菜市场企划负责人叶晶晶介绍。
今年以来，星河邻里中心创新推出“代炒菜”和专业“菜小仙”导购服务，为顾客提供从挑菜到烹饪的全流程指导，让传统菜场既有烟火气，又添便利性。此外，还接入多个外卖平台，覆盖3公里生活圈，推出“严选体系”，线上菜品与线下同标同质。通过智慧电子秤与后台数据管理，实现商品溯源与实时库存同步，确保配送时效与新鲜度。此外，市场还计划上线专属小程序，支持菜品预订、活动报名及意见反馈，进一步打通数字化服务闭环。
与繁华地段的商铺门面相比，菜市场的租金相对较低，每天都有稳定的人流，同时周边配套较为完善，更低的租金、更多的人流、更好的配套，都更便于年轻人“轻松起跑”。同时，这些新潮的业态也丰富了菜市场的业态，给充满市井气的菜市场额外增加新鲜活力，吸引更多年轻人的目光，更进一步提升了菜市场的吸引力。
市井深巷，最是诗意之处。作为城市最朴素的名片，菜市场既是关系“菜篮子”“米袋子”“果盘子”的民生大事，也是城市文明的重要窗口，它的“华丽转身”，是城市面貌的更新，更是生活品质的升级。菜市场绝不止于卖菜，它的未来有无限可能。要顺应当前多元需求，兼顾“社会+公益+经济”三方属性，打造成集菜市场、地方美食、文化旅游、休闲娱乐为一体的新邻里中心，适当嵌入党群服务、养老托育、健康医疗、社区食堂、图书馆、衣物裁改、配钥匙、钟表修理等服务设施，打造“15分钟便民生活圈”，让菜市场既有“烟火气”更具“文明范”。
汪曾祺曾说过：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”我们也相信，无论哪个年龄群，逛一逛菜市场，都能找到生活的丰富与喜乐。