中国常州——寻味江浙。赏味江苏，绘风味画卷；品鲜浙江，谱珍馐诗篇。常州金坛万豪酒店 “万味奇遇 · 豪飨江南”美食活动，诚邀八方食客，品鉴当地特色食韵，解锁江南菜谱，赏味金坛独特风味。
【关于万味奇遇】
解锁江南美食地图，品味江浙风味图鉴。茅山酥皮鸭，描绘仙境金坛的文化底色。常州金坛万豪酒店中餐行政总厨吴安全选用当地封缸酒腌制鸭肉，增添风土之味。乌米饭与白米饭对称搭配填入鸭肉烤制，香气四溢，外酥内糯，八卦造型寓文化于美食，味定口腹“乾坤”。
茅山酥皮鸭
宁波菜以海鲜百味深受食客喜爱，宁波万豪酒店宁波菜厨师长周朝晖为高端食材注入纯鲜与烟火气。甬式酱青蟹是宁波代表名菜之一， “半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，食蟹文化道尽华夏美食之精。三天腌渍，“透骨新鲜”，挑动味蕾，是食客打开江浙地图的一张味觉名片。将海中珍品东星斑融合烹调，呈现创意菜品沸腾东星斑。辣椒与热油在使鱼肉保持鲜嫩爽滑之时，以其鲜香麻辣成就舌尖上的一次绝妙冒险。
“火腿，产金华者佳”，国宝级猪种“两头乌”让金华闻名。 金华万豪酒店中餐厨师长江沛栋精心烹调烤制而成金华脆皮两头乌，口感细嫩多汁，肉味香郁，肥而不腻。是美味，更是对自然的致敬，对中国烹饪文化的传承。
文人豪情、“脍不厌细”，溧阳万豪酒店主厨马永旭传承还原家乡老菜酒香东坡肉。选用溧阳本地农家风干的老菜和精选五花肉，缓缓炖煮熬出香气四溢与鲜亮油脂。糅合酒香、肉香与农家菜香，如见味蕾天地。
家乡老菜酒香东坡肉
徐州喜来登酒店则以一道鱼米之乡羊方藏鱼，由精于徐州本地菜的西厨房亚档厨师长路程还原“鲜”的诠释。这道“天下第一名菜”，既是中餐食补概念的典型代表，又以其精巧技法道出美食背后的中式哲学。
行至八方的温州人，最是眷恋一口家乡味。温州万豪酒店特别推出温州玫瑰鱼丸汤，主厨姜鹏专研千年瓯菜，地道家常道尽温州人儿时“妈妈”的味道。选用鮸鱼肉斜切细条，口感鲜香劲道，如玫瑰绽放澄澈清汤中，臻献视觉与味觉的双重享受。
玫瑰鱼丸汤
【关于常州金坛万豪酒店——万豪中餐厅】
常州金坛万豪酒店，万豪品牌招牌中餐厅——万豪中餐厅，主打粤菜，主厨精选来自原产地和当地的优质食材，以纯熟的烹饪技艺，从经典到融合，为宾客奉上精制美食享受。餐厅除零点大厅外，另有6个包间，包间名称巧思源于金沙八景，宾客如置身景中，慢品珍馐美味。
万豪中餐厅零点大厅
万豪中餐厅包间-涵翠堂
【关于中餐行政总厨——吴安全】
常州金坛万豪酒店，中餐行政总厨——吴安全，任务食材的挑选，味道的把控，烹饪的理解，出品的创新是每次创作的关键4要素。
虽从业多年，吴厨依旧保持学习心态，他坚信时代的发展影响着食客舌尖的选择，而食客的选择决定了出品的方向。保持食材原有的滋味，以创新的烹饪手法呈现每道菜品是吴厨一直以来的坚持。
吴厨将粤菜的精而细，淮扬菜的清鲜平和，纯熟运用在日常的烹饪之中，每道菜品的选材、料理、烹饪、装盘都有精细化标准，确保菜品到达食客的餐桌上是期待中的样子。
中餐行政总厨——吴安全
【万味奇遇赏味时间】
即日起至2024年2月，食客可前往常州金坛万豪酒店赏味特色活动推荐菜品。通过万豪旅享家餐饮小程序订购“万味奇遇 • 豪飨江南”主题菜品，更可享万豪旅享家双倍积分限时礼遇。活动期间预订酒店婚宴、尾牙宴等活动亦有机会品尝主题菜品，并赢得万豪旅享家奖励积分。这个冬日，相遇江浙，豪飨江南，邂逅缤纷美馔。
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